Linhaça emagrece
Diversos estudos comprovam os efeitos positivos da linhaça na saúde em geral, desde a prevenção ao câncer, passando pelos benefícios para as mulheres na pré-menopausa e terminando no emagrecimento.
Um estudo brasileiro realizado pela nutricionista Wania Monteiro da UFRJ tem mostrado resultado animadores com mulheres obesas que passaram a consumir farinha de linhaça no café da manhã.
“Em três meses, houve uma queda significativa no peso, no índice glicêmico e no LDL, o colesterol ruim”, conta Wânia. O segredo, claro, não está apenas na protagonista desta reportagem. “Sabemos que uma dieta com menos calorias ainda é a peça-chave para o emagrecimento”, pondera Glorimar Rosa, orientadora da pesquisa. “Mas a farinha de linhaça espanta a fome”, afirma. Ou seja, ao prevenir ataques de gula, ela viabiliza a tal da dieta hipocalórica. O trabalho registra uma redução na vontade de comer entre 15 e 45 minutos após a primeira refeição do dia que incluía a linhaça.
“A linhaça é rica em fibras, que aumentam a saciedade, e ainda tem substâncias que estimulam a produção de um hormônio controlador do apetite”, explica a nutróloga Lívia Zimmermann, da Associação Brasileira de Nutrologia. A pesquisa carioca acrescenta esse ingrediente no desjejum de suas voluntárias apostando que, bem cedo, ele aplacará a fome ao longo do dia inteiro. Mas você pode ser mais flexível. “A farinha de linhaça pode ser consumida nos horários de maior compulsão alimentar”, orienta Glorimar.
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BOM DIA . TIVE UMA IDEIA DE USAR LINHAÇA COM CARNE MOIDA, EU MISTUREI MEIO QUILO DE CARNE MOIDA,UM OVO, 100 GRAMA DE LINHAÇA TRITURADA, TEMPERO COM CEBOLA ALHO E POUCO SAL . FIZ OS BIFES FINOS TIPO HAMBURGUERES, FRITEI EM UMA FRIGIDEIRA UNTADA COM AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM. FICOU UMA DELICIA, GOSTARIA DE SABER SE OBTENHO DESSA FORMA OS BENEFICIOS DA LINHAÇA, JÁ QUE TENHO QUE ABAIXAR O COLESTEROL E O TRIGRICERIDES E TAMBÉM PERDER 15 QUILOS.