Por que a ração humana emagrece?

Até bem pouco tempo atrás, ração era coisa para animais. Para proporcionar aos nossos pets uma alimentação balanceada, aprendemos a não dar a eles a mesma comida que consumimos. Hoje em dia, muitos cães e gatos não comem nada além da ração balanceada de todo dia. Porém, para nós, humanos, concentrar em um único prato todos os nutrientes necessários além de impossível, faria da nossa dieta algo muito sem graça. Mas sabendo como consumir, a ração humana pode ser ótima aliada da sua saúde e boa forma. Não é a toa que ela está na moda.

Mas, antes de mais nada, o que é a ração humana? É um composto de diferentes cereais e oleaginosas, em sua maioria ricos em fibras. As rações industrializadas costumam conter mais de 10 ingredientes, sendo os mais comuns linhaça, aveia, quinua e farelo de trigo.

Consumida regularmente e com moderação, ela ajuda a controlar o colesterol e triglicerídeos, aumenta a resistência orgânica, ajuda a regular o intestino e a desintoxicar o organismo. Além disso, a ração ajuda a emagrecer, pois as fibras fazem volume no estômago, aumentando a saciedade; diminui a absorção de gorduras e reduz a velocidade com os que carboidratos são convertidos em açúcar, estabilizando a produção de insulina, o que reflete diretamente nos depósitos de gordura na cintura.

Para obter os benefícios da ração, você deve consumir cerca de 20g duas vezes por dia e beber pelo menos dois litros de água, pois a ração humana é muito rica em fibras e estas precisam ser hidratadas para facilitar sua passagem pelo trânsito intestinal. Mas não exagere na quantidade achando que vai acelerar os resultados. Mais que duas colheres de sopa por dia acrescenta calorias à dieta. Aliás, mesmo com a ração humana no cardápio, ainda vale a fórmula dieta + exercícios para emagrecer. Só a ração não faz milagre. É preciso malhar e controlar a alimentação para obter os melhores resultados no menor tempo.

O que é que a ração tem?

Existem diversos produtos no mercado, com algumas variações de ingredientes. Os ingredientes mais comuns são:

• Linhaça: Rica em ômega 3 e ômega 6, fibras, vitaminas e minerais, a linhaça possui inúmeros benefícios: Auxilia na regularização do intestino, tem ação antiinflamatória, aumenta a atividade do sistema imunológico, além de possuir uma substância que protege contra tumores de mamas, ovários e próstata. Confira o especial sobre linhaça clicando aqui.
• Aveia: contém a betaglucana, que atua na redução do colesterol. Além disso, fortifica o músculo cardíaco, regula o sistema nervoso e fortalece a pele e os cabelos.
• Gergelim: Rico em cálcio e fósforo. O gergelim possui em sua composição óleo de ótima qualidade biológica, proteínas, lecitina, vitaminas A, E, B1, B2, niacina e minerais. Possui muitas fibras, cálcio e ferro, constituindo-se num ótimo complemento alimentar. Tonifica os nervos, combate dores reumáticas, tumores, acido úrico, memória fraca, hemorróidas, gastrites, ulcera, prisão de ventre, pressão alta. É um excelente repositor de cálcio.
• Gérmen de Trigo: Contém vitaminas dos grupos A, B, D, F, K e principalmente a vitamina E, que regenera os tecidos. Combate a menstruação irregular, dificuldades de crescimento e desenvolvimento, fraqueza muscular e infecções. Combate também doenças reumáticas, como o torcicolo, reumatismo muscular e nervoso, doenças cardíacas e circulatórias.
• Amêndoas, castanhas e nozes: Essas frutas fazem parte do seleto grupo das oleaginosas, que, além de carregarem muitos nutrientes, podem ser excelentes parceiras na hora de emagrecer. Estudos indicam que, quando aliadas a uma dieta balanceada, essas castanhas auxiliam na perda de peso, pois são ricas em gorduras monoinsaturadas, responsáveis por manter o nível de açúcar no sangue estável e ativar o metabolismo da queima de gorduras.
• Quinua: excelente fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico, tem vitaminas, sais minerais e gordura boa. Mas é a proteína de alto valor biológico que faz desse grão um alimento especial. Cada grão contém 20 aminoácidos diferentes, entre eles a metionina e a lisina, responsáveis pela formação de uma proteína completa e de boa absorção – quase uma exclusividade dos alimentos de origem animal. Por isso, você pode recorrer a ele para recuperar e manter os músculos – importante para acelerar o metabolismo e, com isso, queimar mais calorias.
• Colágeno: Usado para enrijecer os tecidos da pele, eliminar rugas e aumentar a tonicidade dos músculos. Fortalece unhas, cabelos e hidrata a pele, dando-lhe maior resistência, mais espessura, crescimento e brilho. Fornece aminoácidos fundamentais para a manutenção dos ossos e a reconstituição ou regeneração de algumas articulações.

Faça em casa

A revista Boa Forma elaborou uma receita simplificada, ótima para preparar em casa.

• 6 col. (sopa) de quinua em flocos (100 g)
• 6 col. (sopa) de farelo de arroz (100 g)
• 4 col. (sopa) de lecitina de soja granulada (50 g)
• 3 col. (sopa) de semente de girassol (50 g)
• 3col. (sopa) de semente de gergelim (50 g)
• 4 col. (sopa) de semente de linhaça (60 g)
• castanhas-do-pará (50 g)

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Guarde na geladeira por no máximo 15 dias em um vidro bem fechado.

Rende: 30 colheres de sopa Calorias por colher: 40 calorias

Sugestão: prepare uma mistura básica apenas com a quinua, o farelo e a lecitina. Deixe para acrescentar a castanha e as sementes na hora de consumir. Isso preserva mais os nutrientes desses ingredientes, que, por serem ricos em gordura, oxidam facilmente depois de trituradas.